Natu

Natu｜鮨職人／EMERAUDE代表 料理は技術であり、哲学であり、そして旅である。 私は包丁を握る手と、カメラを構える眼をもって、 風景の奥にある“営みの記憶”を切り出していく。 **EMERAUDE（エムロード）**は、 エネルギー（E）と道（M＝My road）を名に宿し、 職人として、表現者として、人生を磨くための軌跡。 このブログは── 世界の片隅で見つけた、美と真と感性を綴るための「書斎」であり、 日々の旅と仕事の交差点に立ち現れる、“ひとつの哲学”でもある。